gebruik van cactussen

Als we aan cactus denken, denken we meteen aan een plant vol doornen, die geen ander gebruik dan sier kan hebben, maar de waarheid is dat het ons kan verrassen. En veel, want er zijn een reeks soorten die ook in de keuken goed van pas komen.

Als je wilt weten waarvoor cactussen allemaal gebruikt worden , kom je dat nu te weten.

Siergebruik

Laten we beginnen met het meest bekende aspect: hun decoratieve waarde. Cactussen hebben eenvoudige, maar ongelooflijk mooie vormen . Hun stekels, kort of lang, rood, oranje, geel of zwart, behoren tot de meest opvallende delen van hun stengels. En dan hebben we het nog niet eens over hun bloemen.

De bloemen van veel van deze planten evenaren, en overtreffen zelfs, de bloemenpracht van andere planten . Echinopsis, Lobivia, Rebutia… wie kan zo'n wonder weerstaan?

Defensief gebruik

Als u een stuk grond op het platteland bezit, bent u waarschijnlijk geïnteresseerd in een beschermende haag. Daarvoor is niets beter dan het planten van Opuntia-cactussen rondom de hele omtrek , zeker als u van plan bent een cactus- en succulententuin aan te leggen.

Culinair gebruik

Zoals we in het begin al verwachtten, zijn er verschillende cactussen die onze honger kunnen stillen of op zijn minst onze maag een beetje kunnen kalmeren. Ze zijn als volgt:

Als groente

De jonge scheuten van de Opuntia tuna worden als groente gegeten. Als je zin hebt in een andere salade, voeg er dan eens wat scheuten aan toe. 😉

Frutos

De cactussen die eetbare vruchten produceren zijn:

• Opuntia ficus-indica: cactusvijg genoemd, de vruchten hebben een frisse en aangename smaak.
• Opuntia streptacantha: de vruchten zijn verfrissend.
• Opuntia leukotricha: de vruchten hebben een citroensmaak.
• Hylocereus undatus: pitahaya genoemd, de vruchten hebben een aardbeiensmaak.
• Myrtillocactus geometrisans: ze smaken vergelijkbaar met bosbessen.

Om meel te maken

Inheemse stammen in het zuidoosten van de Verenigde Staten maken meel van de zaden van Carnegiea gigantea (saguaro). Deze cactus groeit erg langzaam, maar als je ooit de kans krijgt om de jouwe te zien en meel nodig hebt, weet je nu waar je het kunt krijgen. 

Heb je twijfels gehad? Laat ze niet in de inktpot achter. Vraag.